Maria do Socorro Rocha Bastos http://lattes.cnpq.br/7687094766622011

Última atualização do Lattes: 06.02.2020
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Departamento: Nenhum
Nomes de citação: BASTOS, M. S. R. / BASTOS, MARIA DO SOCORRO ROCHA / DO SOCORRO ROCHA BASTOS, MARIA / BASTOS, MARIA DO S.R. / BASTOS, MARIA S.R. / BASTOS, M.S.R. / BASTOS, MARIA / BASTOS, MARIA SOCORRO ROCHA / BASTOS, MARIA DO SOCORRO R.
  • Processos ou Técnicas (1)+
    • Ano
      1997
      Título
      Melhoria da qualidade da producao de polpas de frutas congeladas, mediante a aplicacao das Boas Praticas de Fabricacao e da Identificacao dos Pontos Criticos de Controle
  • Trabalho Técnico (1)+
    • Ano
      2005
      Título
      Estudo sobre indicadores e parâmetros para a agricultura tropical
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Maria Elisabeth Silveira Barros RICARDO ELESBÃO ALVES Nilda de Fátima Ferreira Soares Terezinha Feitosa T Feitosa Maria Alves Fontenele Celli Rodrigues Muniz MARIA DE FÁTIMA BORGES Nélio José de Andrade Otília Mônica Alves Borges Oliveira Aline Cristina Arruda Roselayne Ferro Furtado Vanessa Alencar Cunha Antônio Silvio do Egito Vasconcelos Selene Daiha Benevides Wellington da Silva Oliveira Renata Tieko Nassu Marília Albuquerque Oliveira Josiele Brilhante Silva MEN DE SÁ MOREIRA DE SOUSA FILHO BISWAS, ATANU Janice Ribeiro Lima Nathália Ramos Melo Nédio Jair Wurlitzer Raimundo Marcelino Silva Neto Érica Hardy Azevedo Francisco das Chagas Oliveira Freire Raimundo Willane de Figueiredo Ebenezer de Oliveira Silva Fernando Antônio Pinto de Abreu Márcia Helena Portela Lima BENOIT PAQUEREAU Kirley Marques Canuto V.A. Cunha C.R.M. Pimentel TATIANA DE OLIVEIRA LEMOS Teresa Emanuelle Pinheiro Gurgel Antonio Calixto Lima Francisco Fábio de Assis Paiva OLIVEIRA, MARÍLIA A. Arthur Claúdio Rodrigues de Souza Atanu Biswas S.C.A. Oliveira CHENG, H. N. Benemária A Macedo Alba Manuela Durango Villadiego WILLIARA QUEIROZ DE OLIVEIRA Mén de Sá Moreira de Souza Filho M.A.A.C. Branco CHENG, H.N. M G G Silva Sarah Maria Frota Silva FURTADO, ROSELAYNE FERRO Joesse Maria de Assis Teixeira Rolf Puschmann Robson Maia Geraldine Washington Azevedo da Silva Roselayne Ferro Furtado Nédio Jair Wurlitzer Ana Paula Dionisio ALVES, CARLUCIO ROBERTO Maria Aparecida Antunes T.O. Lemos DE OLIVEIRA ARAÚJO, ANTONIO WILLIAN Heloísa Almeida Cunha Filgueiras RIBEIRO, FRANCISCO WANDERSON MOREIRA ZAMBELLI, RAFAEL A. MAGALHÃES, HILTON C.R. Nathália Ramos de Melo GARRUTI, DEBORAH S. Evânia Altina T Figueiredo BENEVIDES, SELENE D. Inessa de Fátima Benevides Lima M.G. Silva M.A.C. Branco FURTADO, ROSELAYNE F. Geraldo Arraes Maia GALVÃO, ANDRÊSSA M.M.T. HELOISA ALMEIDA CUNHA FILGUEIRAS Ana Carolina da Silva Pereira DANIEL CORDEIRO DA COSTA Adroaldo Guimarães Rosseti Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão Miriam F.A.Silveira Karina Maria Olbrich dos Santos Érika Patrícia Chagas Gomes Tigressa Helena Soares Rodrigues BRUNA SANTANA CHAGAS Paulo Henrique Machado de Sousa Rita de Cássia Alves Pereira MENDES, FRANCISCO R.S. Carlos Farley Herbster Moura Carlos Roberto Macahdo Pimentel Larissa da Silva Laurentino Renato Sousa Cruz Quélzia Maria Silva Melo KIM, SANGHOON Antonio Willian de Oliveira Araújo Camila Mota Martins Eduardo Valério de Barros Vilas Boas Francisca Ligia de Castro Machado Ebenezer de Oliveira e Silva Ebenezer Oliveira e Silva Zoraia de Jesus Barros Frank Mangan José Fernando Mourão Cavalcante Patricia Pinheiro de Campos Fonseca Rodrigues Souza Filho M.L. Freitas Saul Dussan Sarria Heloisa Almeida da Cunha Filgueiras Hilton César L. Magalhães Rafaela Maria Temóteo Lima Amauri Rosentahl Lívia Xerez Pinho Deborah dos Santos Garruti Patricia P.C.F.Rodrigues Paula Yaguiu Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi Angelo pedro Jacomino Nilda Ferreira Soares A.S.M. Morais Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira FROTA SILVA, SARAH MARIA CLARO, P. I. C. NETO, A. R. S. BIBBO, A. C. C. MATTOSO, L. H. C. MARCONCINI, J. M. FONTENELE, MARIA A. DOS SANTOS, KARINA M.O. BEMQUERER, MARCELO P. MARTINS, CAMILA MOTA MENDES, LUANA GUABIRABA Delane da Costa Rodrigues Thiago Gomes Cardoso Adriane L. Silva Márcia Valéria Lacerda Soares ISABELLA MONTENEGRO BRASIL LAURENTINO, LARISSA DA SILVA COSTA, JOSÉ MARIA CORREIA DA CANUTO, KIRLEY MATOS DA SILVA LAURENTINO, LARISSA CANUTO, KIRLEY MARQUES DO EGITO, ANTONIO S. Tigressa Helena Soares Rodrigues T. Machado Rodrigo Pereira Magela Vânia Aparecida da Silva Maria Cristina Dantas Vanetti João Ribeiro Junior Frank James Pinheiro Ebenezer Oliveira da Silva Francisca Ligia de Castro Machado Danielle Vieira Lima Luis Henrique Mendes da Silva Diego Alvarenga Botrel Vanessa Ferreira Machado Sônia Coelho A Oliveira Oliveira S.C.A. M.H.F. Bringel S.M.A. Oliveira H.F. Bringel D.S. Garruti F.A.P. Abreu Arthur Claúdio de Souza Rodrigues Lucelena Petronílio Aguiar Dorasilvia Pontes Lima F F C Barros Valéria de Paula Rodrigues Minim Fabiane Ferreira Leão Ryan Kotzebue Francisco Wanderson Ribeiro Carlucio Alves Danielly Bandeira Silveira Terezinha Feitosa Machado Cristiane Pereira de Lima José Glauber M. Mello Neuma Maria Pinheiro Afonso Mota Ramos Francisco das Chagas Freire Raquel Q. Jatobá Ana Virginia de Oliveira da Silva Paulino Flaubênia Sara Maia Bandeira Flaubênia Sara Maia Bandeira de Oliveira Ticyana Fonseca Pinheiro Raquel Bezerra Jatobá Suelene C. Pereira Nara Menezes Vieira F. F. Fonseca Baffa Júnior, J.C Rianne Santos de Oliveira Carlucio Roberto Alves Adroaldo Rosseti SANTOS, NAYANNE L. OLIVEIRA, JULIANO E. DE OLIVEIRA, WILLIARA QUEIROZ DE SOUSA, PAULO HENRIQUE MACHADO JAIR WURLITZER, NEDIO ALINE COMUNIAN, TALITA DE OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES CÉSAR RODRIGUES MAGALHÃES, HILTON LUCAS RIBEIRO, HÁLISSON DE FIGUEIREDO, RAIMUNDO WILANE Carla R F Freire Suzy Anne Alves Pinto MATTOSO, LUIZ H. C. BRAGA, RENATA C. CUNHA, PABLYANA L.R. BEZERRA, GABRYELA S. PASSOS, ANTONIA A.C. Ivaneide Barbosa Ulisses GONZAGA, MARIA L.C. MIRANDA, KELVI W.E. NATARELLI, CAIO V. L. THOMAZI, ADRIANA C. FERREIRA, GUILHERME M. D. FROTA, MARYANA M. Celsemi Eleutério Maia José Luis Mosca Josivan Barbosa Menezes Adna Lucianne Girão Modesto Severino Barbosa Benone Francisco Arnoldo de Oliveira Marinalva Oliveira Soares Acácio Sânzio de Brito Ada Maria Diógenes Rafael A. Zambelli Lucas Lourenço Kelvi Wilson Miranda Elisabeth Mary Cunha Silva Nadya Maia Kelvi Wilson Evaristo Miranda Ana Cristina de Oliveira Monteiro Moreira Rinaldo dos Santos Araújo Luana Guabiraba Mendes ANA CLAUDIA MOURA MARIANO Carlucio Roberto Alves José Maria Correia da Costa Bruna Santana das Chagas José Arimatéia Duarte de Freitas Carlos Wagner Oliveira Antônio de Pádua Valença da Silva Roseane Procópio de Aguiar Renato de Azevedo Moreira Glaucia Aragão DE MIRANDA, MARIA RAQUEL ALCÂNTARA CARNEIRO, SAMUEL VELOSO MUNIZ, C.R. BARBOSA, FRANCISCO OLIVEIRA, MARÍLIA MENDES, FRANCISCO FILHO, CARLOS SILVA GALVÃO, ANDRÊSSA ARAÚJO, ANTONIO Veera Boddu BENEVIDES, S.D. EGITO, ANTÔNIO S. ARAÚJO, ANTONIO W.O. THEÓPHILO GALVÃO, ANDRÊSSA MARIA MEDEIROS LEITÃO, R.C. FURTADO, R.F. OLIVEIRA, M.A. ZAMBELLI, RAFAEL AUDINO MOREIRA, RENATO A. SOUSA, FELIPE D. AYALA-ZAVALA, JESUS FERNANDO MENDES, LUANA G. FILHO, MEN SOUSA MOREIRA, RENATO AZEVEDO MONTEIRO-MOREIRA, ANA C.O. SILVA, ANGELO R.A. CHENG, HUAI N. GERMANO, THAIS ANDRADE AGUIAR, ROSEANE PONTES
Queijo Coalho qualidade Processamento mínimo Melão cantaloupe Alimentos Embalagem ativa Indicação geográfica BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Polpa de fruta Food packaging Segurança de Alimentos Filme Segurança alimentar Goma de cajueiro filmes biodegradáveis melão Ciencia e Tecnologia de alimentos blendas xiloglucana Agroindústria Revestimento comestível caju Polpa de frutas Manga embalagem frutas Jaguaribe Packaging Foods galactomanana carnauba wax Acerola Frutas minimamente processadas Microbiologia Cashew gum Castanha de caju Agregação de Valor FÍSICO-QUÍMICAS Revestimentos Antimicrobiano pós-colheita leite Coacervação complexa região Nordeste Certificação Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle Amido de milho goiaba Cera de carnaúba Perfil tecnológico edible coating sanitizante Essenciais Oils Sanitização Qualidade microbiológica Filmes antimicrobiano Iso 9000 Cellulose acetate Frutos tropicais abacaxi óleos essenciais Polpa Microbiologia de Alimentos Tecnologia de Alimentos bread Pão higiene manipuladores Ceará 1-MCP PEBD Encapsulação hemiceluloses blends Food safety legislação brasileira Bebidas Goma arábica hortaliças guava APPCC Nordeste Frutas e Hortaliças Tamarindo Total antioxidant Parâmetros de qualidade PVC Leite longa vida Normativa 51 Okra Coalho cheese Caju anão precoce aceitabilidade sensorial Indicadores de Qualidade Cajá Polpas de frutas Film coating Acetato de Celulose eletroforese Vigilância Sanitária Pós - colheita tropical fruit juices Corn starch Atmosfera modificada Salsichas Juice Calidad cor Jobo Bahia rendimento Blow spining patogenos Cariri Iogurte Alagoas Processamento de Frutas Café verde Embalagens Manual microencapsulation massa alimentícia 1-Metilciclopropeno Pequi oil Sergipe Maranhão Peptide sequencing Piauí cellulose acetate propionate História Vidro cêra Rio Grande do Norte Melão frseco cortado PHB maranon Plástico Biodegradável Rastreabilidade Green coffee oil toxicity Frozen dough Cellulose acetate butyrate Biossensor Crossolink Chitosan Tradition Pontos Críticos de Controle Fortaleza Sistemas de Qualidade Sanitation melão pele de sapo Quiabo Malvarisco fruit mixtures PET Casein Açai oleo essencial Enzimas Cucumis melon cantaloupensis Gum arabica PLA Polyurethanes Hemicellulose Nanofibers Perfil Econômico olericultura Higienistas de Alimentos Ciência de Alimentos INOVACAO TECNOLOGICA Suco de caju queijos artesanais Equipamentos Boas práticas agrícolas Nuevas tecnologias Sensorial Enzimas pectinolíticas Inspeção Carotenóides totais Spondias Atmósferas modificadas Microrganismos patogênicos Microscopia Eletrônica aflatoxinas Peróxido de hidrogênio modificação química Enterotoxinas Nisina Melão amarelo Gastronomia lipidio Poli 3-Hidroxibutirato (PHB) Aproveitamento colheita Pré-cortados Artisanal Queijo manteiga UHT Microscopia Polpa congelada Polpa de Cupuaçu Ecapsulation Xylan Bioactives peptides Polymer Blends dough Zeina Quitosana Xantan Gum Polissacarídeos Trigo Brasil Pas-campo Polpa de bacuri Manteiga da terra Industrialização Lactato de sódio Salmonella Cenoura Alho AMENDOIM Fluxograma Spoilage microrganisms Modified starch
CTIT UFMG